El consumo frecuente de bebidas endulzadas, ‘light’…
El consumo frecuente de bebidas endulzadas, ‘light’ y zumos de fruta aumenta el riesgo de síndrome metabólico.
Beber más de cinco vasos por semana de bebidas azucaradas o edulcoradas, incluyendo las bebidas light y los zumos de fruta, aumenta la obesidad abdominal, la hipertensión arterial, los niveles de triglicéridos en sangre y reduce el colesterol bueno. Son las principales conclusiones de una investigación realizada en 1.868 personas de entre 55 y 80 años con alto riesgo cardiovascular.
Las personas que consumen más de cinco vasos por semana de bebidas azucaradas y bebidas endulzadas sin azúcar presentan, respectivamente, un 43 y un 74 por ciento más riesgo de desarrollar síndrome metabólico que los que toman menos de un vaso a la semana. También se ha demostrado que un consumo elevado de zumos de fruta naturales y envasados eleva el riesgo de padecer este síndrome con el tiempo. Son los resultados de una investigación desarrollada por Cíntia Ferreira-Pêgo, y dirigida por Nancy Babio y Jordi Salas-Salvadó, director de la Unidad de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, que pertenece a la Universidad Rovira i Virgili e investigador principal de la red Ciberobn del Instituto de Salud Carlos III.
Mayor riesgo de obesidad abdominal
La investigación también demuestra que un consumo de más de cinco vasos por semana de cualquiera de estas bebidas eleva no sólo el riesgo de desarrollar síndrome metabólico sino también de presentar algunos de sus componentes. En el caso de las bebidas azucaradas, incrementa un 9 por ciento el riesgo de hipertensión y también de presentar niveles bajos de colesterol HDL. En cuanto a las bebidas conocidas como light o diet y los zumos de fruta naturales, su consumo también se asoció con un mayor riesgo de obesidad abdominal. En comparación con las personas que raramente toman zumos de fruta envasados y bebidas light, las que sí lo hacen en una cantidad de al menos cinco vasos por semana tienen más riesgo de triglicéridos en sangre elevados.
En este trabajo se analizaron los datos de 1.868 participantes de entre 55 y 80 años sin síndrome metabólico al inicio del estudio, pero con un alto riesgo cardiovascular. El trabajo forma parte del estudio Predimed (Prevención Primaria de la Enfermedad Cardiovascular con Dieta Mediterránea) y se ha publicado en Journal of Nutrition. Los resultados refuerzan la hipótesis de que las bebidas azucaradas o edulcoradas y los zumos de fruta deben estar en la cima de la pirámide nutricional, recomendando reducir su consumo.
Las bebidas azucaradas tienen un bajo valor nutricional, ya que básicamente aportan grandes cantidades de azúcares u otros edulcorantes. Durante los últimos años se ha relacionado el consumo excesivo de este tipo de bebidas con con el riesgo de desarrollar un síndrome metabólico, obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer, entre otros. Sin embargo, aún no había suficiente evidencia científica que relacione el consumo frecuente de este tipo de bebidas con el riesgo de desarrollar un síndrome metabólico.
Por otra parte, pocos estudios han relacionado este síndrome con el consumo de bebidas de tipo light o diet, ya que las personas que normalmente ingieren estos productos suelen tener más cuidado con su alimentación. En general, la gente suele pensar que los zumos de fruta son opciones más saludables, ya que contienen vitaminas y minerales. No obstante, hay pocos estudios que hayan analizado su efecto sobre el metabolismo.
Ahora, los datos de este estudio contribuyen a subrayar la importancia de seguir un patrón consumo de alimentos y de bebidas más cercanos a la dieta mediterránea. Mientras que beber una cantidad suficiente de agua y vino tinto en moderación son hábitos propios de muchos países mediterráneos, las bebidas azucaradas o edulcoradas no.
El estudio Predimed del Ciberobn lo han llevado a cabo diferentes equipos investigadores pertenecientes a diversas universidades y hospitales españoles y ha sido financiado mayoritariamente por el Instituto de Salud Carlos III.
Fuente: Diario médico.
